Nudlar: Hot and Sour Vermicelli

I projektet ät ur nudellådan är hot and sour vermicelli först ut.

Detta är sötpotatisnudlar med chilioja och svart vinäger.

hot and sour vermicelli

Förpackningen innehåller sötpotatisnudlar, smaksättare, mycket chiliolja samt svart vinäger.

Nudlarna kokade fort, kanske 3 minuter.

Allt blandades i skål och detta är resultatet:

Spöknudlar med yoba och sojabönor.

Nudlarna blev spöklikt genomskinliga. De hade inte så mycket tuggmotstånd men slurpade mycket bra.

En rolig detalj är att smaksättaren innehåller yoba, vilket är tunna srimlor av soja som vecklar ut sig i buljongen.

Förpackningen innehöll en relativt stor mängd chiliolja, med lagom mycket hetta (för mig då, en person som tål ganska stark mat). Tyvärr var mängden vinäger i snålaste laget.

Hot: yay

Sour: nay.

Hot and sour vermicelli kan exempelvis köpas här